Hummus na piknik

Hummus na piknik

Lato i fajna pogoda sprawiają, że w każdy weekend mamy ochotę wyskoczyć z miasta choćby na chwilę. Nie chodzi nawet o prawdziwy urlop, raczej o szybki reset przed kolejnym poniedziałkiem w pracy.

Miniwakacje można zorganizować dosłownie wszędzie. Wystarczy spakować koszyk piknikowy i wybrać się na plażę nad Wisłę, do parku, nad rzekę, do podmiejskiego lasku.

co do koszyka

Do koszyka najlepiej wrzucić to, co można zjeść rękami i specjalnie się przy tym nie pobrudzić. Od słonych mufinek, małych kanapek czy pieczonych skrzydełek kurczaka po obrane i pokrojone w domu warzywa: 

dip z gęstego jogurtu, startego zielonego ogórka, odrobiny czosnku i oliwy. Coś jak greckie tzatziki.słupki marchewki, cienkie paski papryki, łodygi selera naciowego, młody zielony groszek w strączkach, a nawet cienkie surowe zielone szparagi czy różyczki kalafiora. Super, jeśli przygotujecie też coś do tych warzyw. A co?

  • dip z koziego sera, odrobiny śmietany, czosnku i tymianku.
  • pastę z gotowanego bobu, oliwy, czosnku i listków mięty.
  • salsę z pomidorów, kolendry i cebuli, przyprawioną oliwą i sokiem z limonki. Jeśli lubicie ostre smaki, dodajcie posiekaną chilli razem z pestkami.

zielona papryka

Pomysłów są setki, naprawdę. Ale jeśli chcecie znać moje zdanie - najbardziej smakują mi surowe warzywa zanurzane w dobrym hummusie. Hummus można zrobić w domu, ale to nie jest tak proste, jak z tzatzikami, bo trochę trwa. Jeśli hummus ma być naprawdę ok, trzeba go robić z suchej cieciorki, która wymaga najpierw namaczania przez całą noc, a potem długiego gotowania. Smak hummusu zależy też od tahiny, naprawdę nie warto używać byle jakiej.

Ale jest jedno proste i szybkie rozwiązanie. Wpadacie do restauracji Vish na Marynarską i bierzecie hummus na wynos. 

VISH na wynos

Dlaczego akurat do Visha? Bo oni robią najlepszy hummus w Warszawie (co zostało potwierdzone w niedawnym konkursie, w jury którego zasiadała pani ambasador Izraela). Przy okazji możecie zdecydować się jeszcze na coś: mają świetne falafele, warta grzechu jest również kanapka z hummusem i sałatką izraelską; a jeśli kucharz akurat miał taką fantazję, to może i ciasteczka z dodatkiem tahiny się znajdą? 

Wszystko idealne na piknik!

 

Mówicie, że nie po drodze wam na Marynarską? Żaden problem – wystarczy wejść na stronę Royal Menu i złożyć odpowiednie zamówienie. Jeden klik – i najlepszy hummus w mieście sam do was dojedzie!

Polub nas na Facebooku

Polub nas na Facebooku

VISH - Zamów ONLINE

VISH - Zamów ONLINE

ZNAJDZIESZ NAS TUTAJ!